引述

為何要吃營養補充品?

 

 

雖然大家都知道均衡飲食很重要,也都認為只要均衡飲食,就不需補充任何的維他命之類的營養補充品,但營養師提出一項調查數據:美國農業部曾經調查了兩萬兩千名美國人,發現只有3%的人每天真正攝取到健全的均衡營養,只有3%

 

而目前的蔬菜、水果因為要快速採收以供應市場,加上土地不斷的重複利用,土壤裡的養分幾乎已被吸收殆盡,因此種出來的蔬果裡頭的營養素不像以前一樣那麼營養。

 

根據日本所做的一項調查,現在的菠菜裡頭所含的維他命C,已經遠遠比不上多年前一顆菠菜所含的維他命C的含量了,與Robert G. Allen的《你的健康正遭受威脅》這本健康報告裡頭提到的數據不謀而合,這本健康報告說一九四八年的時候,一碗菠菜所含的鐵大約是一百五十毫克(milligrams)。不過現在,相同份量的菠菜卻只有兩毫克的鐵!現在您必須吃下七十五碗的菠菜,才能獲得五十年前相同份量的礦物質!所以真相是我們自以為均衡飲食,結果根本只有極少數的人可以做到;我們自以為吃的蔬菜水果很營養,結果這些食物中所含的營養竟如此貧乏!真是相當驚人的真相!

 

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以下八個理由將告訴您為何要吃營養補充品:

理由一:食品內所含的營養素減少——化學肥料大量使用,室內栽培,提早採收及儲存時間過長等因素,讓食物失去很多微量營養素。因此,儘管我們吃下許多蔬果,但所攝取到的維生素或礦物質已經很少了。

理由二:生活中的有害物質——生活環境中,充斥著許多有害物質,如食物中的農藥,空氣中的紫外線,土壤中的有害重金屬和化學物質,都會傷害人體並迅速消耗體內的營養素。

理由三:生活壓力——台灣人是世界上工作時數長,壓力大的一群人,在長期的壓力下,會影響免疫系統或自主神經,這已是眾所皆知。例如:壓力引起胃炎,造成無法吸收鈣質或其他營養素的惡性循環。為了對付壓力,在體內消耗大量的鋅,鎂,泛酸,維生素。

理由四:外食頻率增加——現代人忙碌的生活型態,使外食的機率大大提升,外食易造成營養攝取不均衡,另外,外食容易攝取過多油,鹽的食物,易造成身體機能的衰退。

理由五:不當的食物處理——食物在處理中,如洗、切、烹調等過程,容易造成營養素的流失,尤其是水溶性維生素容易在過度的清洗中流失。

理由六:偏食及飲食習慣不良——不良的飲食習慣及偏好某些食物,易造成營養攝取不均衡。

理由七:特殊疾病或健康狀況——如果腸胃系統不好,則會直接或間接影響營養素的消化和吸收。消化及吸收不好的人,即時吃得再多,也不見得能達到身體所需,因此更需要做適當的補充。

理由八:不良的生活習慣——抽菸、熬夜、喝酒、吃宵夜,使身體處於疲累的狀態,會降低或阻擾營養素的吸收,易造成營養素流失與營養不足。

(摘自Melaleuca)

 

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